ヨッシーの産直グルメ・こだわりグルメ、お取り寄せ&食べ歩き!

全国のローカルフード・産直グルメお取り寄せから、西日本地区(関西〜九州)の食べもの、レストランのご紹介!
<< February 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >>
 
         
  おすすめ!通販ショップ      
    
    【九州のやきもの・食器・はな肥前】
    やきもの・工芸品 ネットショップ・はな肥前
     ★陶磁器・工芸品 通販のお店★



     【全国送料無料♪ 平戸近海屋】
     送料無料 平戸近海屋・お取り寄せネットショップ店バナー
      ★長崎の海の幸・お取り寄せ★

    
RECOMMEND
ARCHIVES
RECENT COMMENT
PROFILE
 
山陰の味 あご野焼き
本日、山陰名産の「あご野焼き」を頂きました。

「あご野焼き」とは、山陰沖の日本海で獲れるあご(トビウオ)を原料に使った
ちくわです。 魚

のやき ちくわ

この野焼きちくわは山陰地方ではポピュラーなちくわで、島根・鳥取地域のメーカーが
各社競って販売しています。
今回は島根県八束郡東出雲町の「寿隆蒲鉾」さんのものをいただきました。

このあご野焼き、一般的なちくわと違う点はまずかなり肉厚だということです。
ちくわというより棒状のカマボコといった風情。一本でも結構ボリュームありますね。

 野焼き 

とりあえず輪切りにしてそのまま食べてみます。

あご野焼きは原料に地酒や焼酎などを使ってあり、上品な味わいがします。
原料のあごの味わいもさることながら、酒類の味加減が絶妙で美味しいですね。
しょうゆちょっぴりつけて食べても美味しいですが、どちらかというとそのまま
食べるのをおススメします 嬉しい

「美味しいちくわ」というと、この野焼きの他にも長崎県佐世保沖の高島で
作られている「高島ちくわ」というチクワがあるのですが、この高島チクワが
原料の魚の味をほぼそのまま生かした素朴な味わいであるのとは対照的です。

技巧派チクワの「あご野焼き」と、直球勝負派チクワの「高島ちくわ」。
このふたつが私の選ぶ「日本二大美味チクワ」です。
みなさんも機会があればいちど食べ比べてみてください。



あご野焼きは通販でも手に入りますよ

■大漁市場 なかうら
第48回全国蒲鉾品評会農林水産大臣賞受賞!山陰の味 地伝酒入りあご野焼き【D2】

■オリジナル堂【★ポイント10倍!★1月4日9:59まで!】[ 島根県 ]山陰名物 あご野焼き 3本 【送料無料】



ピーカン!からの広告です!★ (^o^)/

 ととあわせカルタ
  ととあわせ・イングリッシュバージョン 「スシバー」

魚類マニア必見!ピーカン!が送る「魚マニア」のマストアイテム!
絵あわせかるた「ととあわせ」シリーズ!

いちおうカルタ・神経衰弱のためのカードなんですが、「和のテイスト」で
まとめられた美しい魚イラスト、見ているだけでも楽しいですよ(^-^)

現在販売中のシリーズはこれ
  ・京丹後版、・越前・若狭版、・山陰・但馬城崎温泉版
  ・越中富山版、・加賀・能登版、・隠岐・出雲・石見版
  ・紀州和歌山版、・瀬戸内版、・Sushi Bar英語版(ポストカード付き)
・江戸前版
(価格は税込1260円、「Sushi Bar 英語版」のみ1890円)

   「ととあわせ」シリーズ、見てみる? 

コメント
コメントする









 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://food.tsurishi.net/trackback/582670
 

Copyright (C) 2007 Bit All Rights Reserved.

Peekan.com